今宵のビールは、１９９５年に全国第１号のクラフトビール（地ビール）を製造したエチゴビールの有機栽培プレミアムビールです。
【基本情報】
製造者：エチゴビール株式会社
原材料：有機麦芽（ドイツ製造）、有機ホップ
内容量：３３０ml
アルコール分：５％
ＩＢＵ：２２
【特徴】
有機栽培の麦芽とホップのみで仕込みました。すっきりとした喉越しと、少し強めの苦味が特徴。※公式サイトから引用
有機栽培ですので、化学肥料や農薬に頼らず栽培された麦芽とホップということになります。管理人も野菜や果物を育てていますが、農薬なしで栽培するのは非常に大変です。寄ってくる害虫は随時駆除しなければなりませんし、病気にかかってしまうとその年の収穫は断念しなければならないためです。有機肥料のみでの栽培も施肥の時期や施肥量の調整が難しくこれまた大変です。有機栽培というだけで作り手の熱量が伝わってくるビールです。
【味わい、感想】
色は綺麗な黄金色です。ピルスナースタイルらしく、スッキリ、サッパリとしたのど越しを味わえます。麦の味わいや苦味が控えめなピルスナーもありますが、このエチゴビールは、オーガニックだからかキンキンに冷えた状態でもしっかりとした麦の味わいと苦味を感じることができます。
オーガニック志向の方が増え、オーガニックワインはだいぶ流行っているように感じますので、オーガニックビールの注目度が上がり、まだまだ少ないオーガニックビールが色々と出てくることに期待したいです。
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