今宵ビール３～ヱビスクリエイティブブリュー燻（いぶし）

今宵のビールは、コンビニで２８４円で購入した、エビスクリエイティブブリュー第５弾の【燻−いぶし−】です。2024年4月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」で好評だった数量限定ビール「煙々」がベースになっているとのことで、一度飲んでみたいと思っていたビールです。

【基本情報】

製造者：サッポロビール株式会社　東京都渋谷区恵比寿４－２０－１

原材料：麦芽（外国製造又は国内製造（５％未満））、ホップ

内容量：３５０ml

アルコール分：５．５％

【特徴】

缶背面には「ブナ材で燻した麦芽を一部採用し、麦芽本来の旨味を生かした味わいに仕上げました。ほのかにスモーキーで香ばしい味わいのヱビスをじっくりとお楽しみください。」とChief Experience Brewerの有友亮太のコメントが添えられています。

【味わい、感想】

燻した麦芽を一部採用しているため、色味はブラウン系です。

スモーキー感が嫌いではない管理人としては、「燻−いぶし−」というネーミングから、アイラウイスキーや、ラオホビール（ドイツ、バンベルグ地方発祥の伝統的な燻製ビール）みたいなものを勝手にイメージしておりましたが、良い意味で裏切られました。

Chief Experience Brewerの有友さんのコメントどおり、香ばしさやスモーキー感は良い意味で控えめです。口に含むとまずほんのり甘みを感じ、その後、鼻から抜ける香ばしさ、スモーキー感を優しく感じることができます。

優しく感じられるところが絶妙な仕上がりで、燻製料理に限らず様々な料理に合いそうだと感じました。

「燻」は、エビスクリエイティブブリューシリーズということで期間限定なのが非常に残念です。「煙々」も数量限定だったようで、「YEBISU BREWERY TOKYO」の公式サイトで確認する限り現在はもう飲めません。

燻製麦芽の使用はヱビス１３０年以上の歴史の中でも初めてだったようで、エビスクリエイティブブリュー燻（いぶし）−が非常に貴重なビールであったことをブログを書く中で知りました。管理人としては、「燻」でも、「煙々」でも、或いは更なる進化版でも、スモーキー感を感じられるヱビスが定番メニューに仲間入りすることを期待して待ちたいと思います。

※エビスクリエイティブブリュー燻（いぶし）−公式サイト

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